DÍA 1
DESAYUNO
BLUEBERRY CHIA PUDDING
- 1/4 taza de Chía
- 1/4 taza de leche de coco sin azúcar o leche de almendra 1 sobre de endulzante (stevia, monk, splenda)
- 1 cdita esencia de vainilla
- 1/2 taza de yogurt griego sin azúcar
- 1/2 scoop de proteína en polvo o 1/2 taza extra de yogurt griego sin azúcar.
- 1/2 taza de blueberries.
- Dejar remojando durante la noche
SNACK: NIEVE DE PICAFRESA
Licúa: 1 taza de fresas congeladas + 2 cdas de concentrado de tamarindo sin azúcar + 1 cdita de monkfruit. Congela por 1:30 horas
COMIDA
CUBITOS DE SALMÓN A LA MOSTAZA
- 120 gr de salmón
- Mostaza
- Vinagre basámico
- Bites de coliflor
Partir en cubitos el salmón y marinar con 2 cdas de mostaza y 2 cdas de vinagre balsámico. Llevar a un sartén rociado con 5s PAM y asar a fuego medio hasta que se doren los cubitos de salmón.También asar calabacita, pimiento rojo y naranja y ejotes. Servir todo sobre una cama de arroz de coliflor (bites de coliflor hervidas o asadas con 1 cdita de ghee o aceite de aguacate).
COLACIÓN: VANILLA LATTE MACHIATTO
1 taza de leche de almendras sin azúcar + 1 shot de espresso + 1 cdita de esencia de vainilla + 1/2 taza de hielos + endulzante al gusto.
+ 10 ALMOND BITES: (2 cdas de yogurt griego mezclados con edulcorante, vainilla y stevia) Pueden ser de matcha, chai o cocoa) Congelar por 1 hora.
CENA
ENCHILADAS DE POLLO EN HOJA DE LECHUGA
- 5 hojas de lechuga grandes.
- 120 gr de pechuga de pollo deshebrada
- Salsa verde o roja
- Queso panela
- Aguacate
Rellenar las hojas de lechuga con pechuga de pollo deshebradaEncima agregar salsa verde o roja casera sin aceite (caliente). Encima espolverea con 1 cda de queso fresco o panela y agrega 1/2 aguacate.
