DÍA 3
DESAYUNO
OMELETTE RELLENO DE VEGETALES
- 3 claras de huevo
- 3 cditas de queso cottage
- Espinacas y jitomate, champiñones.
Prepara tu omelette y rellenalo con los vegetales. Encima pon el queso cottage. Acompaña con avena de fresa:
- 1/4 taza de avena con 1/2 taza de agua o leche de almendras, esencia de vainilla, canela y stevia.
- 1/2 taza de fresas
SNACK: Pudding de chía
En un recipienta mezcla:
3 cdas de semillas de chía, 1/2 taza de leche de almendra, canela, 1 sobre de stevia o monkfruit. Deja reposar 2 horas, luego agrega 1/2 taza de frutos rojos y combina.
COMIDA
TRUCHA SALMONADA AL HORNO
- 120 gramos de trucha salmonada o filete de pescado.
- Espárragos, pimiento rojo, cebolla, sal y pimienta.
Pon el pescado en papel aluminio y encima o al lado pon los vegetales y la cebolla en rodajas, sazona con limón, sal y pimienta. Lleva al horno a 180 C, por 15-20 minutos.
- 1/2 taza de quinoa salteada con jitomate y cebolla finamente picados.
Acompañalo con ensalada nutritiva: espinacas, jitomates cherry, 5 arándanos, germinado de alfalfa. Aderezo: 1 cdita de aceite de oliva + vinagre balsámico + sal y pimienta.
COLACIÓN:
Ensalada proteica: pepino, jitomate, cebolla, 1 cdita de aceite oliva, limón, mostaza, 1 sobre de atún en agua u 80 gr de queso panela.
CENA
TORTITAS VEGETARIANAS
- Calabacita rallada, zanahoria rallada, cebolla picada.
- 1/4 taza de avena
- 1 huevo
Junta todos los ingredientes y arma tus hamburguesitas, cocinalas en un sartén. Ponles suficiente verdura.
Sirve con una ensalada: arúgula, espinaca, jitomate cherry, 4 nueces pecanas o de la india, y 2 cdas de queso de cabra. Opcional: vinagre balsámico.
